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Ich suche... Fragt, wenn ihr ein bestimmtes Rezept sucht

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Alt 14.07.2020, 20:20   #21
Muffin
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Heute morgen Ribisel (also Johannesbeeren ) geerntet und Marmelade gemacht. Hatte 5 kg Früchte geerntet bei meinem Ex-Schwiegerpapsch Das wurden eine Menge Gläser. Aber weil die Marillenernte ausgefallen ist, und auch von Nachbars Brombeeren werden wir nicht soviel heuer bekommen - so kommt diese Menge gut gelegen.
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Alt 16.07.2020, 14:08   #22
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also auf den Mirabellenbäumen ist so gut wie nix drauf....das wird schonmal nix, dafür habe ich den Baum voller Holunderbeeren und die Johannisbeeren hängen auch wieder voll. die müssen allerdings noch ein wenig.
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Alt 19.07.2020, 21:23   #23
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In meinem Garten entdeckte ich dieses Jahr, dass ein "wild" gewachsener Baum jetzt auch Früchte trägt. Sehen aus wie weinrote Mirabellen! Hab gegoogelt ... könnte Blutpflaume sein. Hab diesen Baum einfach stehen gelassen, weil der so schön blühte
Träumerle du hast doch Mirabellenbäume... sind da die Kerne lose drinnen so wie zB. in Kirschen, oder sitzen die fester im Fruchtfleisch? Das machen die nämlich bei mir. Traute mich heute eine zu kosten - der Geschmack erinnert voll an Ringlotten / Mirabellen. Diese Dunkelrot irritierte mich nur. Kenne dieses Steinobst eigentlich nur gelblich - orange.
Wenn der schön brav weiter wächst, und das wirklich essbare Früchte sind - uiiii, dann gibts nächstes Jahr auch andere Marmelade
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Alt 27.07.2020, 21:24   #24
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Sagt mal: Gibts eine spezielle Zubereitungsmethode für Obst mit festsitzendem Kern?? Ist ja voll mühselig, wenn man die nicht raustrennen kann
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Alt 29.07.2020, 10:22   #25
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Wenn die Kerne so fest sind, sind die Früchte meistens noch nicht reif, oder nicht?

Ansonsten kannst du nur schauen, ob du die Kerne mit einkochst und dann die Marmelade durch ein grobes Sieb passieren. Keine Ahnung, ob das geht.
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Alt 29.07.2020, 18:28   #26
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Also ich hatte letztes Jahr gelbe und rote Mirabellen, die Kerne waren mal fest drin und mal lose - so wie bei Zwetschgen. Mit so einem Entsteiner - geht das da besser? Mache das meistens mit dem Messer, wenn die Kerne so fest sitzen ist das echt blöd.
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Alt 30.07.2020, 00:14   #27
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Bei Zwetschgen habe ich das auch schon gemacht, aber ich weiß nicht mehr ob die fest waren, ich meine nicht.
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Alt 03.08.2020, 15:49   #28
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Am Wochenende habe ich Johnnisbeermarmelade gemacht. Ich glaube, damit kommen wir gut über den Winter
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Alt 10.08.2020, 12:00   #29
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Jetzt habe ich Holunder-Zschwetgschen Marmelade gemacht
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