13.06.2020, 19:29
Letztens erzählte mir jemand, das er die total gerne isst, also dachte ich, ich probiere das mal aus, vor allem weil die Holunderblüten wirklich toll sind dieses Jahre und im eigenen Garten:
50 g Mehl sieben, dazu ein Eigelb, 100 ml Milch, dieses gut verrühren, das Eiweiß schlagen und erstmal kalt stellen.
6 Dolgen Holunderblüten sammeln, vorsichtig abschütteln, vllt. zusätzlich nochmal in den Kühlschrank packen, damit die Tierchen herauskriechen.
Wenn man möchte dazu Himbeeren pürieren und Eis
Dem Teig nun das Eiweiß hinzufügen, Öl in einem Topf erhitzen, die Holunderblüten eintauchen, etwas abtropfen lassen und frittieren.
Mit den Himbeeren und Eis, evtl. Puderzucker servieren!
Ich fand es lecker.
50 g Mehl sieben, dazu ein Eigelb, 100 ml Milch, dieses gut verrühren, das Eiweiß schlagen und erstmal kalt stellen.
6 Dolgen Holunderblüten sammeln, vorsichtig abschütteln, vllt. zusätzlich nochmal in den Kühlschrank packen, damit die Tierchen herauskriechen.
Wenn man möchte dazu Himbeeren pürieren und Eis
Dem Teig nun das Eiweiß hinzufügen, Öl in einem Topf erhitzen, die Holunderblüten eintauchen, etwas abtropfen lassen und frittieren.
Mit den Himbeeren und Eis, evtl. Puderzucker servieren!
Ich fand es lecker.
