30.03.2014, 17:53
Habe ich so beim rumsurfen gefunden, das Rezept:
600 g Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln oder eine normale Zwiebel
2 Mangos
1 Wallnusgroßes Ingwerstück
Chili (oder was anderes scharfes)
Curry, Salz, Pfeffer
1/2 - 3/4 L Brühe
Kokosmilch oder Sahne mit Kokosraspeln
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Curry/kleingeschnittene Ingwerwurzel anbraten. Mangos klein schneiden (evtl. was zum Verzieren aufheben). Möhren mit Brühe aufgießen, würzen, Mangos dazu tun und ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. Danach pürieren. Nochmals abschmecken, Kokosmilch dazu geben und nochmals ein wenig erhitzen. Fertig. Schmeckt echt lecker.
600 g Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln oder eine normale Zwiebel
2 Mangos
1 Wallnusgroßes Ingwerstück
Chili (oder was anderes scharfes)
Curry, Salz, Pfeffer
1/2 - 3/4 L Brühe
Kokosmilch oder Sahne mit Kokosraspeln
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, mit den gewürfelten Zwiebeln und dem Curry/kleingeschnittene Ingwerwurzel anbraten. Mangos klein schneiden (evtl. was zum Verzieren aufheben). Möhren mit Brühe aufgießen, würzen, Mangos dazu tun und ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. Danach pürieren. Nochmals abschmecken, Kokosmilch dazu geben und nochmals ein wenig erhitzen. Fertig. Schmeckt echt lecker.
Wenn Gott eine Frau wäre käme gleich nach :"Und es werde Licht!" -"Ja, wie sieht es denn hier aus?"