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Ich möchte morgen Zucchinipuffer machen. Problem ist, dass ich nicht weiß wie ich es binden soll. Ich darf nur Gemüse und Quark essen. Ob ich das zusammen matschen kann??
Ich mach gerade Leberfasten, wegen meinem erhöhten Insulinspiegels.
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Ach so, ich denke nicht, dass Quark gut bindet. Das fällt dir vermutlich auseinander - oder verbrennt. Quark ist doch Milch.
Du könntest es höchstens im Backofen schichten, als Auflauf, so wie eine Art Gemüsekuchen.
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Darf Buchweizenmehl sein? Das würde auch ordentlich pappen. Oder Johannesbrotkernmehl vielleicht - klingt zumindest neutral.
"Made in Austria"
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Wenn du Haferdrink darfst, dann vielleicht auch Haferflocken?
Die könnten binden, meine ich.