18.09.2016, 22:21
Hab heute mal versucht, die Sekundenmayo mit dem Stabmixer hinzukriegen. Und siehe da: PERFEKT! Dass das echt so einfach funktioniert 
War auch schön fest und nicht so zähflüssig wie sonst mit dem mühsamen Mixen unter Ölzuträufeln.
Wers noch nicht probiert hat: etwas Salz, auf 2 Eier ca. 1/4 Öl, 1 EL Senf, ordentlicher Schuss Essig. Das ganze in einem hohem Gefäß wo grad mal der Stabmixer reinpasst. Ganz unten am Boden ansetzen, quirreln bis man sieht dass das Mayoweiß nach oben kommt. Wenn das Öl nur mehr so ca. 1cm draufschwimmt den Mixer ganz langsam noch oben ziehen. Das wars. Pipifein
Hätt ich echt nicht gedacht! War total begeistert. In die Schüssel umgefüllt, konnte ich die sogar auf den Kopf stellen und die Mayo blieb fest drin .. das hätte ich mich mit der mühsam gerührten niiiie getraut (wär auch never ever gegangen). So gabs heute leckerschmecker Gemüsemayosalat.
War auch schön fest und nicht so zähflüssig wie sonst mit dem mühsamen Mixen unter Ölzuträufeln. Wers noch nicht probiert hat: etwas Salz, auf 2 Eier ca. 1/4 Öl, 1 EL Senf, ordentlicher Schuss Essig. Das ganze in einem hohem Gefäß wo grad mal der Stabmixer reinpasst. Ganz unten am Boden ansetzen, quirreln bis man sieht dass das Mayoweiß nach oben kommt. Wenn das Öl nur mehr so ca. 1cm draufschwimmt den Mixer ganz langsam noch oben ziehen. Das wars. Pipifein
Hätt ich echt nicht gedacht! War total begeistert. In die Schüssel umgefüllt, konnte ich die sogar auf den Kopf stellen und die Mayo blieb fest drin .. das hätte ich mich mit der mühsam gerührten niiiie getraut (wär auch never ever gegangen). So gabs heute leckerschmecker Gemüsemayosalat.
"Made in Austria" 