Kraut / Wintergemüse

[Muffin]

Zur Zeit gibt es ja nicht so viel heimisches Gemüse im Supermarkt zu kaufen. Immer nur Kraut und Rüben wird auch mal fade. Was macht ihr denn so mit Kraut (weiß und rot/blau)? Kocht ihr auch mit Chinakohl?
Kraut gibt's bei uns entweder gedünstet, als Auflauf ähnlich Lasagne, oder als warmen Krautsalat. Rotkraut mit Orangen und Gewürzen zu Knödel. Chinakohl verwende ich - abgesehen als Salat - auch als Asiagemüse im Wok.