21.01.2008, 17:11
Angefangen hab ich jetzt mit ganz einfachen Sachen, die man auch mit Kindern machen kann, also Kinderschokolde einschmelzen, Kuvertüre mit Rosinen in kleine Förmchen gießen, etc.
Ich habe aber auch schon Hohlkörper bestellt für richtige Pralinen.
Mit Likör, Nutella oder Schnaps füllen ist ja nun nicht soo schwer, aber
wie macht man einfache Trüffel?
Ich hab zwar schon Rezepte, aber ein Grundrezept, was man variieren kann wäre nicht schlecht, also z.B. 50ml Sahne, 20g Schokolade und 40g Zucker oder so - das hab ich jetzt natürlich komplett ausgedacht! - und da dann z.B. Zimt rein mixen oder Kakao oder Zitronenaroma... etc.
Oder wie macht man das?
Aber generell könnte ich doch auch Pudding einfüllen oder süße Sahne oder egal, oder nicht? Oder gibt es da so was wie einen "Pralinenkodex"?
Ach so... wie lange sind denn so Pralinen - z.B. mit Sahne - haltbar? Die können ja nicht wirklich lange aufbewahrt werden, oder?
Ich habe aber auch schon Hohlkörper bestellt für richtige Pralinen.
Mit Likör, Nutella oder Schnaps füllen ist ja nun nicht soo schwer, aber
wie macht man einfache Trüffel?
Ich hab zwar schon Rezepte, aber ein Grundrezept, was man variieren kann wäre nicht schlecht, also z.B. 50ml Sahne, 20g Schokolade und 40g Zucker oder so - das hab ich jetzt natürlich komplett ausgedacht! - und da dann z.B. Zimt rein mixen oder Kakao oder Zitronenaroma... etc.
Oder wie macht man das?
Aber generell könnte ich doch auch Pudding einfüllen oder süße Sahne oder egal, oder nicht? Oder gibt es da so was wie einen "Pralinenkodex"?
Ach so... wie lange sind denn so Pralinen - z.B. mit Sahne - haltbar? Die können ja nicht wirklich lange aufbewahrt werden, oder?