24.10.2013, 21:48
Ojee, was hattest du denn für ein Rezept? Die schmeckt doch sonst voll lecker. Ich mach sie ganz einfach:
3 Teile Hokaido (oder Butterkürbis), 1 Teil Erdäpfel, bisschen Sellerie (wer den Geschmack mag), Suppenwürze. Gehackte Zwiebel bisschen in Olivenöl anschwitzen, Erdäpfelwürfel dann kurz mitschwitzen. Kürbiswürfel dazu. Mit Suppe aufgießen. Ca. 15min köcheln, pürieren, fertig. Kann man noch mit Rahm oder Creme fine verfeinern. Kürbiskerne fettfrei rösten, zerstossen, über Suppe bröseln und Kürbiskernöl bisschen drauftröpfeln. Für einen kräftigeren Geschmack geb ich auch manchmal Paprikapulver dazu.
Ich mach die Suppe eigentlich nie mit Ingwer - obwohl ich den sonst sehr gern mag.
3 Teile Hokaido (oder Butterkürbis), 1 Teil Erdäpfel, bisschen Sellerie (wer den Geschmack mag), Suppenwürze. Gehackte Zwiebel bisschen in Olivenöl anschwitzen, Erdäpfelwürfel dann kurz mitschwitzen. Kürbiswürfel dazu. Mit Suppe aufgießen. Ca. 15min köcheln, pürieren, fertig. Kann man noch mit Rahm oder Creme fine verfeinern. Kürbiskerne fettfrei rösten, zerstossen, über Suppe bröseln und Kürbiskernöl bisschen drauftröpfeln. Für einen kräftigeren Geschmack geb ich auch manchmal Paprikapulver dazu.
Ich mach die Suppe eigentlich nie mit Ingwer - obwohl ich den sonst sehr gern mag.
"Made in Austria" 